Mums!

Dagens middag blev riktigt riktigt god.. En halv Bosarpskyckling(1,3kg)tillagades i ugn på låg temperatur(150-120grader) i nästan två timmar. Kycklingen hade jag kryddat med hela citronskivor, citronsaft, timjan, salt, peppar och hela vitlöksklyftor. Bosarpskyckling är förövrigt en KRAV märkt produkt och det märks att det inte är nån "Eldorado" kyckling som har vatten insprutat i sig. Värt varenda krona! Till kycklingen gjorde jag en egen "pesto" av cirka två nävar persilja och citronmeliss, en riven vitlöksklyfta, pumpafrön, valnötter, salt, peppar och olivolja. Det blev också kokta polkabetor och brysselkål till.


Godkväll/Nea